الجمال للمرأة العربية

المقادير : - 1 بطة- ½ 1 كوب فريك- 2 بصلة متوسطة مفرية- ½ ملعقة سمن- 1 ملعقة صغيرة صلصلة طماطم- ملح- فلفل لتغطية الوجه :- 2 ملعقة كبيرة زيت- 1 ملعقة كبيرة مربى مشمش مصفاة- 1 ملعقة صغيرة صلصة طماطم- 2 ملعقة كبيرة عصير برتقال للتزيين : - وحدات من البطاطس المسلوق- أوراق بقدونس- 2 تفاحة حمراء الطريقة : تنظف البطة وتغسل جيدا ويتبل داخلها بالملح والفلفل .تشوح الكبد فى ملعقة صغيرة سمن، ثم تتبل بالملح