الجمال للمرأة العربية

المقادير : - 1\2 إلى 3\4 كوب فريك أو الأرز (حسب حجم الحمام )- بصلة متوسطة مفرومة- ملعقة صغيرة سمن- ملح- 1\2 ملعقة صغيرة فلفل أسود " حسب الرغبة "- بهارات- كبد وأوانص الحمام الطريقة : - يفرك الحمام جيداً بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة ثم يغسل جيداً ويترك قليلاً ليصفى من الماء ، فى هذه الأثناء نحضر خلطة الحشو من الأرز أو الفريك مع البصل المفروم المفروك بالملح والفلفل والسمن والكبد والأوانص ،