الجمال للمرأة العربية

المقادير:-225 جرام مكعبات سمك فيليه.قطعة زبدة.ملح وفلفل.225 جرام بطاطس مسلوقة ومهروسة.100 جرام جبنة شيدر مبشورة.25 جرام دقيق عادي.بيضة مخفوقة قليلاً.100 جرام بقسماط طازج.زيت للقلي. الطريقة:-ضعي السمك في طبق قصدير (فويل)، وادهنيه بالزبدة وتبليه وغطيه بورق ألمونيوم وضعي إناء على النار وبه ماء واتركيه حتى يغلي ثم قومي بوضع الطبق الذي به السمك على الإناء فوق بخار الماء واتركيه لمدة 15 دقيقة